1取出8g生薑切片、4g小蔥切段， 400g肋排洗淨切塊，肋排冷水下鍋焯水，煮開並保持2分鍾後撈出洗淨備用。

2鍋中倒入20g食用油、蔥薑爆香，加入肋排煸炒至表麵微黃，加入400g水、半包糖醋排骨調味醬（50g）拌勻，蓋鍋蓋大火煮開後轉小火燜35分鍾，大火收汁，最後加入剩下的半包糖醋排骨調味醬（50g）翻炒30秒。

3出鍋裝盤，即可。